Soja-proteina testura (TSP) transgenikorik gabeko sojaz egindako haragiaren ordezkoa da, zuritu, koipeztatu, erauzketa, zabaltze, tenperatura altuko eta presio altuko bidez ekoizten dena.Kolesterol edo beste gehigarririk gabeko landare-produktu naturalak dira.Proteina edukia % 50 baino gehiago da, eta ura xurgatzen du, olioa kontserbatzen du eta zuntz-egitura du.Haragia bezalakoa da, haragi produktuetarako proteina handiko osagai ezin hobea da.
Azkar izoztutako elikagaien eta haragi-produktuen prozesatzeko oso erabilia den soja-proteina testura, baita zuzenean elikagai begetarianoetan eta haragi-imitatutako produktuetan ere.
Gure testuradun soja proteina kolore, tamaina eta forma ezberdinetan daude eskuragarri.