Shansong-ek Soy Protein produktu berri bat garatu zuen

image1x

Txinan Soja Proteinaren fabrikatzaile profesional gisa, Shansong-ek Soja Protein Isolatuen, Testuradun Soja Proteinaren eta Soja Protein Kontzentratuaren ikerketa eta garapena eta ekoizpena sustatzeko konpromisoa hartu du.
Shansong I+G sailak ehundurazko soja proteina mota berri bat garatu du duela gutxi.SSPT-68A deitzen da, SSPT-68A ekoizteko lehengai nagusia soja proteina kontzentratua da.SSPT-68A testuradun soja proteinaren proteina-edukia ez da % 68 baino txikiagoa, kolore hori argia du eta egituraren barruan zati forma du.Tamaina 3mm, 5mm edo 8mm izan daiteke globo motan.Uraren xurgapena 3,0 baino handiagoa da (urarekiko proportzioa 1:7).Babarrun usaina oso arina da.Testuradun Soja Proteinaren proteina SSPT-68A ere gogortasun eta elastikotasun ona du.Landare-oinarritutako haragi-ekoizpenean erabil daiteke, hala nola, landare-oinarritutako oilaskoa, landare-oinarritutako behi-haragia, landare-oinarritutako itsaskiak, landare-oinarritutako hanburgesa, etab.

image2

Landareetan oinarritutako haragia landareetatik zuzenean ekoizten da.Landareak haragi bihurtzeko animalietan oinarritu beharrean, haragia eraginkorrago egin dezakegu animaliak saltatuz eta landare osagaiak zuzenean haragi bihurtuz.Animalien haragia bezala, landare haragia proteinak, gantzak, bitaminak, mineralak eta urak ditu.Landare-oinarritutako haragiek ohiko haragien itxura, egosten eta zaporea dute.
Landare-oinarritutako haragiaren merkatua izugarri hazi da azken urteotan.2017an GFI merkatuko datuak argitaratzen hasi zenetik, txikizkako txikizkako hazkundea bi digitutan handitu da urtero, ohiko haragiaren salmentak gaindituz.Carl's Jr.-tik Burger King-era bitarteko jatetxe-kateek arrakasta handia izan dute landare-oinarritutako haragi-aukerak beren menuetan gehituz.Munduko elikagai eta haragi enpresa handienek —Tysonetik Nestleraino— ere arrakastaz sartu eta merkaturatu dituzte landare-oinarritutako haragi produktu berriak.Kontsumitzaileen eskaria gero eta handiagoa da.
Landare-oinarritutako haragia joera beroa da bi urte hauetan.Enpresa asko landareetan oinarritutako haragi produktuak garatzen ari dira.Ikerketaren arabera, 2021ean landareetan oinarritutako produktuen ekoizpen-bolumena 35.600 mila milioi USD ingurukoa da.Kopuru hori 161.900 milioira igoko da 2030era arte.
Enpresa handi asko landareetan oinarritutako produktuak garatzen ari dira, hala nola Cargill eta Unilever.Landareetan oinarritutako marka asko ere oso famatuak dira, hala nola, Impossible, Future Meat, Mosa Meat, Meatbale Meatech eta abar.


Argitalpenaren ordua: 2022-01-11