Kalitate handiko transgenikorik gabeko soja proteina elikadura eta edarien formulazioan
Soja proteina isolatuak arreta handiagoa jaso du FDAk 1999ko urrian soja-proteina/bihotzeko osasun-adierazpena onartu zuenetik. Banila, txokolate eta zuku zaporedun soja isolatuak dituzten edari asko ospea hartzen ari dira kontsumitzaile nagusien artean, baita osasun-elikagaien kontsumitzaileen artean ere.Soja bidezko elikadura-elikagaiak eta edariak % 200 baino gehiago hazi ziren 2002an. Hainbat faktore daude soja-edarien eta beste nutrizio-elikagaien arrakasta bultzatzen duten faktoreak, besteak beste: soja-proteinaren osasun-adierazpena osasunerako eta nutrizio-onurekin, haur-boomer gehiago irautea eta ona bilatzen dutenak. osasuna, laktosarekiko intolerantzia duten gutxiengoen gorakada, baita produktu horiek prozesatzeko eta zaporetzeko hobekuntza teknologikoak ere.
Oro har, soja-edarien eta beste nutrizio-elikagaien disolbagarritasuna, biskositatea, zaporea, zaporea eta gotortzea dira elikagaien industriek dituzten erronka nagusiak.
Soja proteina isolatuen erabilera handitzen ari den heinean, batez ere proteina azkar eta altuko otordu gisa balio duten edarietan, erronka bat esne bat edo irabiatu fresko baten koherentzia imitatzea izan da.Irtenbide bat da soja proteina isolatuak eragiten duen biskositatea hobetzea beste egonkortzaile, emultsionatzaile eta proteina batzuen konbinazioekin, soja atseginagoa izan dadin.Aplikazio hauek oso sakabanagarria eta disolbagarria den soja proteina isolatu bat behar dute, oso biskositate baxua eskaintzen duena.Soja oinarritutako edariak egonkortze berezia behar du eta homogeneizazioa ere funtsezkoa da prozesu honetan.
Gure konpainiako soja-proteina isolatu ugari biskositate, disolbagarritasun eta sakabanagarritasun, zapore-profilak eta iraupen luzea duten edari amaituetan eta beste elikagai nutrizionaletan nahi den koherentzia, egonkortze berezia eta homogeneizazioa eskaintzen lagun dezakete.
Linyi Shansong-ek zure eskaera asetzeko irtenbide aproposa du.
Gure egungo produktuak %100 egokiak ez badira, gure ingeniariek eta teknikariek elkarrekin lan egingo dute mota berri bat garatzeko.
Produktu berri bat abiarazteko asmorik baduzu edo zure egungo formulazioan hobekuntza gehiago egin nahi badituzu, hemen gaude gure laguntza eskaintzeko.
